Цю тушонку можна розігріти або вживати у готовому вигляді
Пропонуємо рецепт універсальної тушонки, яка врятує вас у разі відсутності електроенергії. Вона складається з корисних інгредієнтів: м’яса, крупи та овочів. Це універсальне харчування в будь-яких умовах.
- На чорний день: 8 типів консерв, якими треба запастись у кризу
Тушонка з м’яса та крупи: інгредієнти
- свинина – 1,5 кг
- рис або гречка – 600 г
- олія – 100 мл
- цибуля – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- оцет 9% – 2 ч. л.
- сіль, перець, спеції – на смак
Спосіб приготування
- Свинину потрібно нарізати на середні шматки. Крупи промити кілька разів водою, щоб прибрати сміття.
- Почистіть цибулю та моркву. Цибулю поріжте кубиками, моркву натріть на великій тертці. Просмажте овочі до м’якості протягом 8 хвилин.
- До м’яса додайте крупу, овочі та спеції, а також оцет. Ретельно все перемішайте.
- Розкладіть в стерилізовані банки. Вони повинні бути наповнені на 2-3 пальці вище від середини банки.
- Вміст банок залийте водою кімнатної температури, не доходячи до краю банки на 2-3 см. Накрийте кришками та поставте у широку каструлю.
- На дно каструлі варто постелити рушник. У каструлю налийте теплу воду так, щоб вона доходила до плічок банок.
- Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь та накрийте кришкою. Далі готуйте ще 5 годин.
- Після цього закрутіть банки та залиште охолоджуватися.
Таку ж тушонку можна готувати з іншим м’ясом чи крупами. Також популярні рецепти, в яких головний інгредієнт – горох.
Тушонку зазвичай зберігають протягом кількох місяців при температурі 10-12 градусів вище нуля. Вживати її можна у будь-якому вигляді.
Раніше ми писали, що приготувати із зелених помідорів. Якщо у вас на грядці не встигли дозріти помідори, не поспішайте викидати їх, адже з них можна приготувати багато смачних страв.
